La Table du Trusquin
Une cuisine imaginée
pour votre mariage.
Vin d'honneur, dîner, brasero, cave, soirée et brunch du lendemain : toute la carte est ici, avec ses tarifs. Composez votre repas et voyez ce que cela donne.
Le Chef
Vingt ans de métier,
à quelques mètres des tables.
Pour votre mariage, nous vous proposons bien davantage qu'une simple prestation traiteur : l'authenticité d'une cuisine reconnue, des produits frais et de saison, et une dégustation offerte avant de décider.
Chaque menu de cette page peut être personnalisé avec le Chef, sur mesure, à vos goûts et à votre budget. La carte et le simulateur ci-dessous sont là pour vous projeter sur la partie traiteur de votre journée et vous donner un premier budget, avant d'en parler ensemble.
La carte
La carte de nos
formules sur mesure.
Toutes nos formules et leurs tarifs, du vin d'honneur au brunch du lendemain.
Compris dans le service
Ce qui est
déjà sur la table.
- Pain, café, eau minérale et eau pétillante en verre, avec le dîner
- Verrerie complète, glaçons, petit matériel et serviettes en papier pour le vin d'honneur
- Couverts, vaisselle, verre à eau, verre à vin et flûte pour chaque convive
- Service à l'assiette, table par table, par l'ensemble de la brigade, jusqu'à 1 h du matin
- Un menu unique pour tous, régimes particuliers et allergies adaptés sur demande
- Une dégustation offerte aux futurs mariés, les jeudis et vendredis midi d'octobre à avril
- Non compris : nappage et serviettes en tissu, à louer à la boutique Jour J
Le simulateur
Composez votre repas,
voyez ce que cela donne.
Indiquez le nombre de convives, cochez ce qui vous fait envie, ajustez les quantités. Le total se calcule au fil de vos choix. Rien n'est engagé : c'est une estimation d'après notre carte, que le Chef ajuste ensuite avec vous.
Bon à savoir
Avant de
signer.
Combien prévoir à boire ?
Sur deux heures d'apéritif, une personne boit en moyenne trois verres d'alcool et deux verres de soft. Au dîner, comptez une bouteille de vin rouge et une bouteille de blanc ou rosé pour trois personnes. Une bouteille de champagne sert sept flûtes, une bouteille de pastis quarante doses, une bouteille de whisky vingt.
Jusqu'à quelle heure le service est-il assuré ?
La brigade sert le dîner jusqu'à 1 h du matin. Au-delà, une équipe réduite reste à votre charge, 50 € par heure et par professionnel. Un extra de nuit est obligatoire jusqu'à la fin de la soirée (225 €, deux extras au-delà de 130 invités) : il met en place les boissons, débarrasse les verres, tient les buffets et range la salle.
Quand le nombre d'invités doit-il être définitif ?
Le nombre de convives est stipulé deux mois avant la réception et confirmé par écrit vingt jours pleins avant : il sert de base à la facturation. Le solde est réglé quinze jours avant le mariage. Un acompte de 50 % accompagne la signature du devis, après la dégustation.
Et les nappes ?
Le nappage du vin d'honneur et du dîner, ainsi que les serviettes en tissu, ne sont pas compris. Vous les louez à la boutique Jour J au plus tard deux mois avant la date ; nos équipes installent les nappes avant votre arrivée, dès que votre plan de table définitif nous est transmis, quinze jours avant.